母の味

親元に帰ると、必ず作ってもらうメニューがある。
それはパスタ。
いつもいつもおいしいおいしいといって
食べている。
そんな母の味を教えてもらったので
メモ代わりに記録しよう。

冷たいトマトのパスタ

パスタは袋の表示どうりにゆでる。

ソースをつくる
醤油100CC
酢　100CC
みりん100CC
オリーブオイル　50CC
玉ねぎおろしたの　2分の1個

ひやしたパスタにひやしたソースと八つ切りにした
トマトをからめる。

食欲のなくなる暑い時期にさらっと食べられるので
重宝しそうです。

ちなみにこのソースお肉もお魚もよくあいます。